一、海鲜汤什么时候放调料 二、海鲜汤的一般做法 三、海鲜汤的由来海鲜汤什么时候放调料、虾去壳、除肠切成双飞状用盐擦洗冲净抹干水分带子解冻抹干水分鱿鱼去内脏和紫色衣洗净划花切件将各海鲜料加入腌料拌匀腌约分钟放入沸水中烫一烫即捞出沥干水分。

虾米用温水洗净沥干腐竹用水冲净撕碎。

烧热油半汤匙爆香姜片、虾米加入水烧滚放入腐竹滚分钟加入海鲜候再滚即下芫荽以少许盐调味便成。

海鲜汤的一般做法海鲜汤做法 一、干花蛤。

加水泡发清洗干净我洗了好多次感觉还有沙。

洗好的花蛤干。

锅里添适量清水加姜丝和葱段适量盐。

大火煮开。

放入花蛤干大火煮分钟。

淘洗干净的上海青。

放入上海青。

大火煮分钟。

关火前加香油。

海鲜汤做法 二、花蛤。

大头虾、海鲜菇、冬瓜。

大头虾去须洗净。

冬瓜去皮洗净切块海鲜菇洗净切断。

锅内水开放入大头虾。

放入花蛤。

放黄酒煮分钟。

放入海鲜菇。

放冬瓜加盐煮到冬瓜分熟关火。

海鲜汤做法三材料：汤底红葱头粒小辣椒支南姜片小番茄粒草菇洋葱个高汤海鲜鱼肉片草虾只蛤蜊个香菜叶少许柠檬汁大匙鱼露大匙糖茶匙酸辣酱茶匙辣虾膏茶匙。

做法：、花枝洗净由内面斜切交叉条纹再切成三角片鱼肉切成片草虾剥除外壳留头尾由背部切一刀去除沙肠。

草菇洗净切半。

将高汤内放入汤底材料以中火煮煮开后改小火煮约分钟等香味出来后再将海鲜材料放进锅内煮滚.煮滚后立即放入调味料待搅拌均匀后关火撒香菜叶后即可上桌。

海鲜汤的由来海鲜又称海产食物是指利用海洋动物作成的料理包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。

虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

狭义上只有新鲜的海产食物才能称为海鲜海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜。