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过春节逛庙会 5种小吃不吃就失传啦

2020-03-16

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文章导读要过春节啦,过春节的时候,有的城市会有庙会,逛庙会不只能够看到好看的表演,还能吃到不少的传统美食,而且有的美食就快失传了。

要过春节啦,过春节的时候,有的城市会有庙会,逛庙会不只能够看到好看的表演,还能吃到不少的传统美食,而且有的美食就快失传了。

下面小编就为大家介绍大城市庙会必吃食物。

蒸蒸糕

卖蒸蒸糕的小贩常常挑一副担子。

前面担着食具、木盒、米粉等原料,后头担着火炉、木炭、铁锅、蒸笼等。

蒸蒸糕的蒸笼特别讲究,必须用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。

树被砍后须晒干,在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。

这两种树的木质硬而韧性好,受热后蒸具不会变形和串味。

成都年代的蒸蒸糕以糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细粉,再把细粉用火炒熟。

上世纪成都的大街小巷,无论盛夏严冬,白天晚上,随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。

蒸蒸糕在当时可算是价廉物美,味道糯香甜酥,深受老人、特别是小孩的喜爱。

过春节逛庙会 5种小吃不吃就失传啦

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