文章导读春节是阖家团圆的一个节日，在这个节日里吃是很重要的一个内容，而且对于吃也是颇为讲究，不只菜色好，食材和名字都要有好的寓意，特别是按风俗习惯在过年时必须要吃的食物。虽然春节对于中国人来说是一个很重要的节日，但并不是只有中国才有农历新年。　　春节是阖家团圆的一个节日，在这个节日里吃是很重要的一个内容，而且对于吃也是颇为讲究，不只菜色好，食材和名字都要有好的寓意，特别是按风俗习惯在过年时必须要吃的食物。虽然春节对于中国人来说是一个很重要的节日，但并不是只有中国才有农历新年，在亚洲乃至全球地区，都会有人庆祝这个中国传统节日。下面就和一起来看看不同的国家和地方过年都要吃什么。　　中国南方一带：　　南方，特别是江浙沪一带，在年夜饭一定倾其所有，打造最丰盛的宴席，冷菜、热炒、鲜汤、点心、瓜果，一席餐多道菜品都算正常。　　上海过年习吃血蚶、海瓜子、黄泥螺等贝壳类食物。尤其是血蚶，老上海人每年都会自制南乳血蚶作为冷盘。还有些名字或长相喜庆的菜如：四喜烤麸、塌菜冬笋、蛋饺，也很受大家喜欢。　　文艺范儿浓厚的苏州过年吃如意菜、安乐菜。其实如意菜就是拌黄豆芽，安乐菜是马齿苋。　　广东的饮食最丰富也最讲究。过年时要吃到的食材包括鸡、鱼、蚝豉、生菜、腐竹、蒜等等。此外还有红豆馅糯米皮的炸油角、炸煎堆、炒米糕。小吃果品类如芋头糕、糖莲子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥。　　广西壮族过年包粽子，还要做一个一尺多长重斤以上的粽粑。很多少数民族也都有自己的年味习俗。例如：侗族吃鲤鱼；佤族吃糯米粑团、甘蔗和香蕉；羌族用面粉做成牛、羊、鸡的形状进行油炸；土家族吃坨坨肉和合菜；台湾高山族吃长年菜（芥菜）和粉丝。