兔肉的功效让你难以停下进食的12道绍兴美食文章导读说到绍兴你会想起什么？鲁迅？越王台？还是花雕酒？绍兴历史上出了很多著名的人物，著名的旅游景点也不少，但是绍兴也有很多著名的、美味无比的小吃。

说到绍兴你会想起什么？鲁迅？越王台？还是花雕酒？绍兴历史上出了很多著名的人物，著名的旅游景点也不少，但是绍兴也有很多著名的、美味无比的小吃。

▲腌笃鲜，属于江南特色菜肴，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。

主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。

腌，就是咸的意思；鲜，就是新鲜的意思；笃，就是用小火焖的意思。

▲臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。

爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。

绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐，据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主，绍兴吴字坊的臭豆腐也很不错。

兔肉的功效让你难以停下进食的12道绍兴美食