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排骨的吃法,保证你眼界大开!

2020-03-24

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大家能看到最常见的排骨做法,不是红烧排骨,就是各种排骨汤,估计大家都吃腻了!今天就教大家几道排骨不一样的做法哟~普洱茶炖排骨主料:肋排调料:普洱茶、油汤匙、葱适量、姜适量、八角个、冰糖块、盐茶匙做法:、普洱茶放入茶包中, 排骨洗净,焯过,沥干水份, 锅里热油,加葱姜爆香, 大火炖分钟,转中小火继续炖半个小时,至汤汁浓稠即可, 出锅前分钟放盐,放冰糖, :话梅颗、姜片适量、大葱适量、冰糖适量、料酒适量、油盐适量, :、准备好原材料, 炒至冰糖完全融化,且变为棕色后, 下入炒过水的排骨一起翻炒, 直至排骨完全上色, 再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒, 将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开, 加盖,转为小火,焖煮二十分钟, 几乎将汁收干后,关火,盛入盘中, 烧排骨材料:排骨克,腐乳块,酱油勺,糖适量,小葱根,姜一小块,八角一小块,料酒勺,芝麻油勺, :、排骨用水充分泡洗,凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白, 将焯好的肋排捞出冲洗干净,葱姜切片,准备八角, 红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用, 锅中放适量油,入葱姜爆香后加入排骨翻炒, 适量水,八角、少许糖, 烧排骨材料:排骨克,冬瓜克,生抽勺,老抽勺,盐勺,料酒勺,桂皮块,八角一个,冰糖适量,葱姜蒜适量, :、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块, 下入冬瓜,再煮约分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可, 烧排骨材料:排骨克,番茄克,青椒两个,耗油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖一勺,番茄酱一勺, 排骨切小块,焯水捞出备用, 锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味, 大火收汁不要收干,稍微留一点, 放入番茄青椒大火炒断生即可, 香炸排骨材料:排骨袋,片姜,段葱,头大蒜,汤匙生抽,汤匙料酒,茶匙糖,茶匙盐,汤匙淀粉,袋面包糠, :、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制个小时, 倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可, 锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸秒钟后,改成中小火继续炸约分钟捞出沥干油, 叉烧排骨材料:净排骨克,白兰地酒一小勺,蜜汁烤肉酱或者叉烧酱)克,蜂蜜适量,大葱一段,大蒜三四瓣, :、排骨剁成左右长的段,用清水浸泡两个小时,沥干备用, 拍碎,葱剖开,切粗段, 把、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料, 放烤箱中层,底层放烤盘,内衬锡纸接油, 烤分钟, 分钟后取出排骨,用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释,刷在排骨表面翻面,使底面向上,继续烤分钟, 取出,再刷蜂蜜一次,翻至正面向上,烤分钟至微焦,颜色红亮,

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