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莲藕老鸭汤

2020-03-24

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这是我去洋吃农家菜必点的汤水, 总觉得这一道熬得入味之极,那砂锅端起来的时候,藕香与肉香瞬间慰藉了我的胃, 这一次再与朋友到牛田洋,预先交代了这一道汤,朋友们赞不绝口, r家,就决定把这莲藕老鸭汤拿下来,这老鸭我们家都不大喜欢吃,总觉得鸭肉带有一种臊味, 做这之前,还是忐忑不安的,但熬出来的汤水还是蛮赞的, 的只有舒服的藕香与肉香rr莲藕老鸭汤r材料:老母鸭只(约)、莲藕大节(约)、盐适量r莲藕老鸭汤的做法r、选择老母鸭,切成大块, r、将清洗干净, r、下锅,煮开已去除血水与腥味, rr、焯过水的鸭肉, r、一砂锅煮开水, r、下,大火煮开后,转小火煮个小时, rr、好莲藕, r、去蒂,并削好皮, r、将好的莲藕放进步骤中,大火煮开,转小火煮个小时左右, rr、莲藕,将其切成块,放进汤中, r、盐调味,熄火,加入芹菜珠, r、碗食用, rr提示:我们这边煮莲藕汤,流传的一个做法是莲藕必须整根下,不切开,莲藕才容易煮烂,不知有没有科学依据,反正我也是这样坚持做下来了, 个人觉得不应该还有一个原因就是避免藕的氧化啊, r小提示和藕能一起吃藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方, 和莲藕能一起吃章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效莲藕老鸭汤

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